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Domaine Ponsot Morey Saint Denis Cuvee des Grives
彭索酒莊 莫瑞聖丹尼村級紅酒

紅莓、玫瑰、白胡椒與甘草香氣，酒體中等，單寧充滿張力，酸度恰到好處，帶有海洋、貝殼的尾韻。

Pinot Noir
黑皮諾

Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種，也是全球最重要的紅葡萄品種之一，可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。

法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒，著名的 DRC 羅曼尼．康帝就是用黑皮諾釀造的。

Cote de Nuits
夜丘

夜丘是勃根地紅葡萄酒的精華區域，集合了勃根地最多的特等葡萄園，其出產的紅葡萄酒，香氣馥郁，酒質細膩，極具陳年天賦，又因土壤為石灰質土壤，排水能力好，黑皮諾 Pinot Noir 最適合生長於此。

Domaine Ponsot
彭索酒莊

彭索酒莊創立於 1872 年，莊園建於 Morey St.Denis 北面的平緩斜坡上，擁有約 11.1 公頃的葡萄園，12 個特級園，其中最重要的是 3.4 公頃的 Clos de la Roche， Ponsot 為此特級園的最大地主，其佳釀有著均衡飽滿的口感與悠長細膩的尾韻，展現出高貴優雅，多層次迷人的酒體。

彭索酒莊釀酒唯一的規則就是沒有規則！堅持傳統的精神與自然的釀造方式，不使用農藥和化肥也不綁枝，完全人工採收，在葡萄園中進行嚴格的篩選，依據收成的狀況，進行全除梗、部分除梗或不除梗。

近年來或許聽過有機農法、自然動力法等名詞，不過早在這些專有名詞出現前，彭索酒莊便一直以最貼近自然的耕作方式，表現出布根地的風土特性，盡量減少人為干預，順應自然卻不硬性遵從法規，相信尊重大自然，其所回贈的遠超乎想像。