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Les Griffons de Pichon Baron
碧尚男爵古堡酒莊 碧尚男爵古堡二軍紅酒

黑莓漿果、香料、石墨等豐富香氣，圓厚醇美，酒質均衡，濃郁持久，燒烤餘味，現在已經適飲，但是陳年幾年後會更美味。

Cabernet Sauvignon
卡本內蘇維濃

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。

舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味，新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。

Pauillac
波雅克

Pauillac 是法國新亞奎丹大區吉倫特省的一個市鎮，屬於萊斯帕爾梅多克區。

波雅克是著名的葡萄酒產地，在 1855 年波爾多葡萄酒官方分級中，五個一級酒莊中有三個位於波雅克，如：拉菲酒莊、拉圖酒莊和木桐酒莊。

Chateau Pichon-Longueville Baron
碧尚男爵古堡酒莊

碧尚男爵古堡酒莊是波爾多波雅克的二級酒莊，既是波爾多產區內著名的「傳奇式」酒莊，也是 300 年前豪門婚姻的結晶。

在 Jacques de Pichon Longueville 與 Ruazan 家族的大女兒結婚後，兩家的地塊合而為一，成立了 Chateau Pichon Longueville。他的子孫 Joseph 男爵在辭世前，將酒莊產業均分成五等分，分給兒子的叫 Chateau Pichon-Longueville Baron 彼雄男爵堡，分給女兒的叫 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 彼雄女爵堡，從 1855 年分級後就一直屹立不搖，ˊ直到 1933 年賣給 Bouteiller 家族，Pichon 家族才結束掌管男爵堡長達快 200 年之久的歷史。

當時取得 Pichon Longueville Baron 時，雖然緊鄰一級名莊 Chateau Latour 旁的貴寶地，本身有好的地塊，但也只是發揮怡如其份的水準，因此在 1987 年前，酒評家對其的評價都不高。直到法國 AXA 保險公司接手，砸下大量資金添購設備和整修莊園，還請了 Chateau Lynch-Bages 的總管 Jean-Michel Cazes 來掌舵，酒莊才有了新的氣象。

碧尚男爵古堡酒莊的葡萄園佔地 73 公頃，土壤以礫石為主，因此養分和水分均不會過多，控制了葡萄藤的產量，結出的果實風味凝聚，品質卓越。再加上他們尊重自然，為保證葡萄的最佳狀態，採人工方式採摘，經層層篩選後的葡萄才能用於釀造葡萄酒。

碧尚男爵古堡酒莊的正牌酒風格優雅而富有力量，能夠展現出波雅克的濃郁與復雜，風味十分豐富，單寧成熟且強勁，具有較強的陳年潛力。酒莊還生產兩款副牌酒，分別為碧尚男爵古堡副牌紅葡萄酒及碧尚男爵古堡獅鷲紅葡萄酒。這兩款副牌酒風格活潑，同樣也具有迷人的特質，它們一般更適宜早飲。