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Chateau Ausone
歐頌堡酒莊 歐頌堡紅酒

口感深長且酒體厚重，單寧高雅堅硬；多汁且餘韻長。

Merlot
梅洛

Merlot 起源地是法國波爾多右岸，為法國最廣泛種植的葡萄品種，也是波爾多種植面積最廣的品種。

單品種梅洛釀的葡萄酒，通常有絲絨般柔和的口感，具有梅子氣息，其陳釀成熟速度快於卡本內蘇維濃。

在義大利、瑞士、美國、南非、阿根廷、中國皆有種植。

Saint Emilion
聖愛美濃

聖愛美濃坐落於波爾多東北部 35 公里處，位於多爾多涅河的右岸，近年此地小型精品酒莊林立，傳統風味正逐漸被新式風格取代。

按地理特徵劃分，可以分為三部分：南部沖積平原：出產酒質一般的葡萄酒；陡峭山坡：石灰石質土壤，聚集產區大多數特等酒莊；西部高原：靠近波美侯 Pomerol 產區。

除了標準的 Saint-Emilion AOC 之外，還劃出了更細的 Saint-Emilion Grand Cru 作為區隔。有點像是波爾多的 Bordeaux AOC 與 Bordeaux superior AOC 的差別，通常名字越長等級越高。

聖愛美濃每年都組成評議會審核產區內的酒莊，將品質特別優秀者冠上「Saint-Emilion Grand Cru Classe」之名。

Chateau Ausone
歐頌堡酒莊

歐頌堡為波爾多西岸的一座 A 等的一級莊園，如同金鐘堡一樣，歐頌堡的名字也與法國歷史文化息息相關。

在羅馬殖民高爐時期，波爾多除了是重要的商業港口外，也是重要的葡萄酒生產地，當時的執政官歐頌 Decimus Magnus Ausonius，也是一名詩人，在他任內大力提倡葡萄酒文化，相傳現在歐頌堡的葡萄園就是這名詩人所建。

酒莊在 18 世紀曾多次易主，直到弗迪耶家族 Vauthier 入主之後，才確立了最終的產權。今日，弗迪耶家族持續經營這片土地，忠實的翻譯風土特色，釀製最優質的葡萄酒。

歐頌堡每年生產約 15000 至 18000 支正牌紅酒，酒莊會把釀好的紅酒放在天然的石灰岩地下酒窖中陳釀，這個動作被視為釀造頂級歐頌堡正牌紅酒的關鍵步驟，濃郁的花香和飽滿的酒體則是它最大的特色。