Dalmore 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky
大摩酒廠 15年 單一純麥威士忌
產區:Highland 蘇格蘭高地
口感:散發橙、肉桂及荳蔻的香氣,口感帶有橘子、香草、薑、碎蘋果風味,餘韻有著香料與橡木桶氣息。
其他:700ML ✦時價,歡迎詢問門市價✦
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Dalmore 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky
大摩酒廠 15年 單一純麥威士忌


香氣 橙、肉桂及荳蔻的香氣。

 

口感 橘子、香草、薑、碎蘋果風味。

 

餘韻 有著香料與橡木桶氣息。

 

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Highland
高地


Highland 是蘇格蘭高地邊界斷層以西和以北的山地的稱呼,許多人將蘇格蘭高地稱為是歐洲風景最優美的地區,與之相對的是蘇格蘭低地。

 

東高地盛產大麥,但酒廠不多,例如 Glen Garioch 及 Royal Lochnagar。

 

西高地更只有兩家在運作,Oban 與 Ben Nevis,卻有著不少追逐者,尤其是 Ben Nevis 獨特的油脂感更是引人入勝。

 

南高地的酒體算是最淡薄的,有少少的低地風格,酒廠如 Glengoyne、Aberfeldy、Deanston、Loch Lomond 等,而 Glengoyne 更是與 Macallan 同樣地使用著 Golden Promise 黃金大麥作為原料。

 

北高地群雄林立,如 Dalmore、Glenmorangie、Old Pulteney 等有名酒廠,Dalmore 曾出現在不少電影中,而 Glenmorangie 擁有著全蘇格蘭最高的蒸餾器,除了酒體細緻,更以不同的風味桶而聞名。

 

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Dalmore
大摩酒廠


西元 1263 年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,因皇家騎兵的陣仗驚擾了森林中的鹿群,此時一隻高大的雄鹿向國王座騎衝來,眼看國王即遭逢變故,一位麥肯錫 Mackenie 家族的首領勇敢地拯救蘇格蘭國王亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。

 

隨後,國王為了表達謝意並昭告世人,便將「12 叉鹿角的鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族,並輔以銘文「Luceo Non Uro」,在蓋爾語中是「璀璨耀眼永不燃盡」的意思。

 

麥肯錫家族後人建立起大摩威士忌酒廠,他們決定使用這個獨特的皇家鹿角鹿首祖徽,來裝飾每一只酒瓶,12 叉鹿角鹿首皇室徽章也成為醞釀大摩品質與深度的世界公認標誌。

 

從 1839 年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌,酒廠坐落於 Cromarty 海灣北岸,屬於蘇格蘭高地,地理位置的優異讓大摩酒廠擁有得天獨厚的自然元素,從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊 Black Isle 富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。