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2016 Les Pelerins de Lafon Rochet
拉風歐謝古堡酒莊 拉風歐謝古堡二軍紅酒 2016

香氣濃郁，酒體飽滿厚實，有烘烤過的藍苺和巧克力氣味，單寧和酒酸均衡協調，餘味長而深遠。

Merlot
梅洛

Merlot 起源地是法國波爾多右岸，為法國最廣泛種植的葡萄品種，也是波爾多種植面積最廣的品種。

單品種梅洛釀的葡萄酒，通常有絲絨般柔和的口感，具有梅子氣息，其陳釀成熟速度快於卡本內蘇維濃。

在義大利、瑞士、美國、南非、阿根廷、中國皆有種植。

Saint Estephe
聖埃斯泰夫

聖埃斯泰夫與波雅克、聖朱利安和瑪歌產區比起來，土壤黏土含量較高，含水性也更強，但葡萄種植面積卻與他們差不多。

聖埃斯泰夫有 1200 公頃的葡萄園，在上梅多克 4 個著名次產區中排名第二，僅次於瑪歌 Margaux ，但葡萄酒產業的發展較其他 3 個次產區都要晚。因此在 1855 年的酒莊評級中只有 5 個酒莊入圍，是 4 個次產區中列級名莊最少的。

聖埃斯泰夫沒有一家特級酒莊，僅有五家列級酒莊，且規模都不大，此數量僅是聖朱利安的一半，波雅克的三分之一。話雖如此，聖埃斯泰夫的葡萄酒品質卻是相當出眾的，五家列級酒莊中至少有兩家的葡萄酒都屬上乘之作。

聖埃斯泰夫近幾十年的發展中，不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊，像是夢玫瑰酒莊 Ch. Montrose、高斯古堡酒莊 Ch. Cos d’Estournel 等，都是聖埃斯泰夫的佼佼者。而大家熟知的 Cos 指的就是高斯古堡酒莊，其奢華城堡更是讓人印象深刻。

Chateau Lafon Rochet
拉風歐謝古堡

拉風歐謝古堡在波爾多 1855 分級中被評為四級莊，如今坐擁 41 公頃的葡萄園，礫石、黏土與沙土構成了複雜多樣的土壤結構。

葡萄園內種植著 57% 的 Cabernet Sauvignon，37% 的 Merlot、4% 的 Petit Verdot 以及 2% 的 Cabernet Franc，平均樹齡為 37 年。每公頃的種植密度達到 9,000 株，產量為 4,000 至 5,000 公升。酒莊擁有一支專業的採摘團隊，已為酒莊服務 30 餘年，經驗十分豐富，能從一串串葡萄中篩選出成熟度最佳的葡萄，為釀造佳釀奠定基礎。

在釀造方面，酒莊使用控溫的不銹鋼罐發酵酒液，不同地塊所產的釀酒葡萄將分開發酵。隨後，用以釀制正牌酒的酒液會轉入新桶比例為 50% 的法國橡木桶中熟成，熟成時間為 14-18 個月不等。