Clynelish 12 Years Old Diageo Special Releases
克里尼利基酒廠 12年限量原酒 金眸豹貓
產區:Highland 蘇格蘭高地
口感:奶油、清爽但複雜的果香、草本、果餡、梨香,石楠花蜜與橡木辛香氣息,口感順滑,帶有明快濃郁,如葡萄酒般的香甜,強烈胡椒味和橡木辛香,餘韻悠長,帶有辣椒辛香與胡椒味。
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Clynelish 12 Years Old Diageo Special Releases
克里尼利基酒廠 12年限量原酒 金眸豹貓


色澤 明亮金黃色。

 

香氣 奶油、清爽但複雜的果香、草本、果餡、梨香,石楠花蜜與橡木辛香氣息,加一滴水能增添草本味,同時也帶出熟悉的蠟質味。

 

口感 相當順滑,帶有明快濃郁,如葡萄酒般的香甜,強烈的胡椒味和橡木辛香,加入少許水會增加甜味,將光滑質地轉為蠟質,並使風味圓潤,但很快地又回到辛香味。

 

餘韻 悠長,辣椒辛香與胡椒味,加一點水可以強化奶油般光滑質地,增添辛香味。

 

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Highland
高地


Highland 是蘇格蘭高地邊界斷層以西和以北的山地的稱呼,許多人將蘇格蘭高地稱為是歐洲風景最優美的地區,與之相對的是蘇格蘭低地。

 

東高地盛產大麥,但酒廠不多,例如 Glen Garioch 及 Royal Lochnagar。

 

西高地更只有兩家在運作,Oban 與 Ben Nevis,卻有著不少追逐者,尤其是 Ben Nevis 獨特的油脂感更是引人入勝。

 

南高地的酒體算是最淡薄的,有少少的低地風格,酒廠如 Glengoyne、Aberfeldy、Deanston、Loch Lomond 等,而 Glengoyne 更是與 Macallan 同樣地使用著 Golden Promise 黃金大麥作為原料。

 

北高地群雄林立,如 Dalmore、Glenmorangie、Old Pulteney 等有名酒廠,Dalmore 曾出現在不少電影中,而 Glenmorangie 擁有著全蘇格蘭最高的蒸餾器,除了酒體細緻,更以不同的風味桶而聞名。

 

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Clynelish
克里尼利基酒廠


1819 年,位於高地區的北部,Sutherland 的第一位公爵在當地創建了克里尼利基蒸餾廠,一開始是為了提供威士忌給當地使用以代替走私,後來在 1896 年被名為 James Ainslie & Heilbron 的調和威士忌廠買下並且重建。

 

1967 年在原址對面蓋起了新的克里尼利基蒸餾廠並在 1969 年完工,而舊的克里尼利基改名為 Brora,Brora 在 1819 年被買下並成為酒界巨人 Diageo 的子公司。

 

1983 年變成克里尼利基的倉庫和遊樂中心,克里尼利基至今還是有很大的產量,酒廠風格多為華麗、有層次的花果香氣和有如蠟油的奶油口感,比起其他蘇格蘭本島威士忌要更像島嶼風格一些,酒體並不偏重但是相當美味易飲。