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小磨坊酒廠 31年 1990/2021 單一純麥單桶原酒 #2408
產區: | Lowland 蘇格蘭低地區 |
口感: | 青蘋果、杏桃、奶油蛋糕、杏仁堅果及青草花香香氣,清新又層次分明,口感醇厚,溫暖又平衡,優雅細緻且層次豐富,餘韻悠長,如絲綢般細緻優雅,帶有七喜香氣。 |
其他: | 700ML ✦時價,歡迎詢問門市價✦ |
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Littlemill 31 Years 1990/2021 Private Cask No.2408
小磨坊酒廠 31年 1990/2021 單一純麥單桶原酒 #2408
色澤 深金黃色。
香氣 圓潤香甜的青蘋果,杏桃轉化成奶油蛋糕及杏仁堅果的香氣,伴隨著青草花香,醇厚而溫暖,清新又層次分明。
口感 入口醇厚平衡,優雅細緻且層次豐富,酒液包覆著舌尖,溫暖的感覺無以言喻。
餘韻 如絲綢般細緻優雅,餘韻悠長,再聞杯底,兒時記憶中七喜的香味呈現,為品飲畫下完美的句點。
Lowland
低地區
Lowland 的麥芽威士忌蒸餾廠始終數量稀少,由於缺乏強風吹拂、嚴峻地形與獨特氣候,也少有泥煤沼澤地,因此威士忌普遍帶有柔和植物芳香,性格並不明確。
Lowland 生產的威士忌反映出這裡的低調奢華的風味,過去多以調合式威士忌或其他調味用利口酒為主,因此酒款較為清淡。
一般認為典型的 Lowland 風味包含有:青草,金銀花,奶油,太妃糖,吐司和肉桂等味道,比起 Highland 有著較明顯的不同風味。
Littlemill
小磨坊
Littlemill 酒廠的官方建立年份為 1772 年,但實際可追溯至 1750 年,甚至是更早之前,酒廠位於在克萊德河的堤岸上,此處臨近高地區。
1994 年時,酒廠因經營不善而停工,1996 年開始陸續拆除酒廠,但不幸的是,2004 年發生了一場大火,無情地將這間號稱蘇格蘭運行最久的酒廠徹底燒毀,就此成為一場歷史,目前只剩零星的斷壁殘垣可以證明,它曾經的輝煌與燦爛的過往。
所幸直到最後一刻,Littlemill 都仍在持續不斷地創新,並生產出具有卓越品質的卓越低地麥芽威士忌,Littlemill 的威士忌使用來自 Kilpatrick Hills 高地線以北的水、Stornoway 的泥炭和 Perthshire 的麥芽,反映了一種美麗的夏日威士忌,其特徵為溫和的香草和花香、蜂蜜和奶油軟糖的甜味、以經典的低地水果風味繼續回味。
在大火之後,Littlemill 遇上了調酒大師 Michael Henry,現在 Littlemill 僅存的酒液都由他來負責保護,他運用他的技能,從剩餘的酒桶中精心挑選出最優質的液體,既要保留了 Littlemill 的風格和特色,更要確保 Littlemill 的遺產能在每一種表達方式中都得以延續。
Michael Henry 創造出的威士忌,不僅是數量有限的瓶裝,更是僅以數百瓶的嚴格控制數量發布,這都是為了讓威士忌能向真正的 Littlemill 酒廠致敬。