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Roux Pere & Fils Pouilly Fuisse
胡氏父子酒莊 普依富塞白酒

這款優雅的白酒擁有多樣的香氣，如礦石、杏仁、堅果和迷人的檸檬、葡萄柚、白桃香。果味以柑橘、鳳梨、白花並帶一絲蜂蜜的甜美。

Chardonnay
夏多內

Chardonnay 是一種綠皮葡萄品種，用以生產白葡萄酒，品種起源於法國東部的勃根地葡萄酒產區，但現在普及至各地，因此號稱葡萄皇后。

Chardonnay 是世界上許多氣泡酒的重要組成，本身風味是屬於中性的，以多種不同風格釀造，從法國沙布利帶有清脆礦物味的葡萄酒，到帶有橡木和熱帶水果風味的新世界葡萄酒，風味範圍很廣泛。

Maconnais
馬貢

Maconnais 位於勃根地南部，接近薄酒萊區，氣候比金丘 Cote de Or 來得溫和些，非常適合 Chardonnay 葡萄的生長。

Maconnais 以白葡萄酒產量最多，也最為有名，口感細膩，具有豐富的香氣，價格平實，水準頗好，並以其強勁、時髦的風格受到很多葡萄酒迷的喜愛。

Roux Pere & Fils
胡氏父子酒莊

胡氏父子酒莊的釀酒歷史可追溯自 1855 年，經過百年歷史，五代人的努力經營，酒莊版圖已擴展至整個布根地，擁有覆蓋 50 個克里瑪 Climat，超過 70 公頃的葡萄園，其中不乏 Chambolle - Musigny、Chassagne - Montrachet、Gevrey - Chambertin 和 Aloxe - Corton 這樣的頂級風土地塊，是獨立酒農的箇中翹楚！

作為 Saint - Aubin 聖奧班村最大的酒莊，胡氏父子共有 175 個風土條件各有特色的單一園，但共同點是酒莊依照風土特點來種植，同時不用除草劑、100% 手工採收、根據產區和等級的差異使用法國橡木桶比例及時間，是酒莊遵循百年流傳而來的傳統。

2003 年以來，酒莊第五代傳人 Matthieu 和 Sébastien 兄弟的加入為胡氏父子這個百年老店帶來全新樣貌，哥哥 Matthieu Roux 負責釀酒，弟弟 Sébastien Roux 負責酒莊管理，新團隊更重視風土表達，尊重自然和土壤；同時也對釀酒時間及橡木桶比例做了改變，這些調整讓胡氏父子更大受歡迎，列入多家米其林三星餐廳的指定酒款。

其中像是有法國「世紀廚神」之稱的 Paul Bocuse 同名餐廳、連續 50 年摘下三星的 Troisgros、曾連續 6 年蟬聯 La Liste 排名世界第一的星級 Guy Savoy、英國首位米其林三星女主廚的 CORE by Clare Smyth、紐約及上海皆獲三星的 Jean - Georges 同名餐廳等。另外，超過 100 家的米其林二星及一星餐廳也是指定選用胡氏父子酒莊！

酒莊釀酒師 Matthieu Roux 說道：「葡萄藤是我們的未來，我們堅持用最自然的方式來保護它們，同時結合優良的釀酒傳統和先進技術，釀出最能保持布根地獨特風土特色的胡氏父子酒莊夏多內和黑皮諾紅白酒！」