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佩蒂斯寇古堡酒莊 佩蒂斯寇古堡紅酒 2021
年份: | 2021 |
產區: | Pauillac 波爾多左岸波雅克 |
品種: | Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot |
口感: | 呈紅石榴顏色及成熟花果香味,酒體結構扎實,單寧圓潤細緻,濃郁黑醋果香中帶有煙燻及橡木味。 |
其他: | 750ML ✦時價,歡迎詢問門市價✦ |
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2021 Chateau Pedesclaux
佩蒂斯寇古堡酒莊 佩蒂斯寇古堡紅酒 2021
呈紅石榴顏色及成熟花果香味,酒體結構扎實,單寧圓潤細緻,濃郁黑醋果香中帶有煙燻及橡木味。
Cabernet Sauvignon
卡本內蘇維濃
Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。
舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味,新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。
Pauillac
波雅克
Pauillac 是法國新亞奎丹大區吉倫特省的一個市鎮,屬於萊斯帕爾梅多克區。
波雅克是著名的葡萄酒產地,在 1855 年波爾多葡萄酒官方分級中,五個一級酒莊中有三個位於波雅克,如:拉菲酒莊、拉圖酒莊和木桐酒莊。
Chateau Pedesclaux
佩蒂斯寇古堡
佩蒂斯寇古堡酒莊是法國波爾多產區波雅克村的酒莊之一,在 1855 年梅多克評級中被列為五級酒莊。
酒莊的歷史可追溯至 1810 年,波爾多的酒商于爾班·皮埃爾·佩蒂斯寇 Urbain Pierre Pedesclaux 從大普依莊園 Grand Puy 購得了葡萄園,建立了自己的酒莊,並將它打造成一所「優雅的」酒莊,那就是佩蒂斯寇古堡酒莊。
佩蒂斯寇古堡酒莊的葡萄園總體上位於波雅克北界附近,毗鄰拉菲古堡 Chateau Lafite - Rothschild、木桐酒莊 Chateau Mouton - Rothschild 和龐特卡奈酒莊 Chateau Pontet - Canet。2011 年百德詩歌酒莊引進了一種獨特的採摘法:酒農先從葡萄園中間區域開始採摘,再向周邊擴散採摘。
葡萄經過手工採收後,裝進 8 公斤的板條箱,採收的葡萄在冷藏 24 小時後,進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發酵,然後再在橡木桶中熟成 14 至 16 個月,其中 50% 至 70% 是新橡木桶,餘下的是用過一年的橡木桶。