「時價」商品，如有異動

以門市現場價格為主，歡迎來信詢價

2023 Roux Pere & Fils Gevrey Chambertin Creux Brouillard Vieilles Vignes
胡氏父子酒莊 哲維瑞香貝丹村莊老藤紅酒 2023

草莓、桑葚、紫羅蘭和玫瑰的迷人香氣，後續帶出甘草、皮革和毛皮等野味。紅色水果如櫻桃與黑醋栗，搭配堅實口感，天鵝絨般的單寧和細膩的質地在口中交織。

Pinot Noir
黑皮諾

Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種，也是全球最重要的紅葡萄品種之一，可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。

法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒，著名的 DRC 羅曼尼．康帝就是用黑皮諾釀造的。

Cote de Nuits
夜丘

夜丘是勃根地紅葡萄酒的精華區域，集合了勃根地最多的特等葡萄園，其出產的紅葡萄酒，香氣馥郁，酒質細膩，極具陳年天賦，又因土壤為石灰質土壤，排水能力好，黑皮諾 Pinot Noir 最適合生長於此。

Roux Pere & Fils
胡氏父子酒莊

胡氏父子酒莊的釀酒歷史可追溯自 1855 年，經過百年歷史，五代人的努力經營，酒莊版圖已擴展至整個布根地，擁有覆蓋 50 個克里瑪 Climat，超過 70 公頃的葡萄園，其中不乏 Chambolle - Musigny、Chassagne - Montrachet、Gevrey - Chambertin 和 Aloxe - Corton 這樣的頂級風土地塊，是獨立酒農的箇中翹楚！

作為 Saint - Aubin 聖奧班村最大的酒莊，胡氏父子共有 175 個風土條件各有特色的單一園，但共同點是酒莊依照風土特點來種植，同時不用除草劑、100% 手工採收、根據產區和等級的差異使用法國橡木桶比例及時間，是酒莊遵循百年流傳而來的傳統。

2003 年以來，酒莊第五代傳人 Matthieu 和 Sébastien 兄弟的加入為胡氏父子這個百年老店帶來全新樣貌，哥哥 Matthieu Roux 負責釀酒，弟弟 Sébastien Roux 負責酒莊管理，新團隊更重視風土表達，尊重自然和土壤；同時也對釀酒時間及橡木桶比例做了改變，這些調整讓胡氏父子更大受歡迎，列入多家米其林三星餐廳的指定酒款。

其中像是有法國「世紀廚神」之稱的 Paul Bocuse 同名餐廳、連續 50 年摘下三星的 Troisgros、曾連續 6 年蟬聯 La Liste 排名世界第一的星級 Guy Savoy、英國首位米其林三星女主廚的 CORE by Clare Smyth、紐約及上海皆獲三星的 Jean - Georges 同名餐廳等。另外，超過 100 家的米其林二星及一星餐廳也是指定選用胡氏父子酒莊！

酒莊釀酒師 Matthieu Roux 說道：「葡萄藤是我們的未來，我們堅持用最自然的方式來保護它們，同時結合優良的釀酒傳統和先進技術，釀出最能保持布根地獨特風土特色的胡氏父子酒莊夏多內和黑皮諾紅白酒！」