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2019 Chateau Pedesclaux
佩蒂斯寇古堡酒莊 佩蒂斯寇古堡紅酒 2019

呈紅石榴顏色及成熟花果香味，酒體結構扎實，單寧圓潤細緻，濃郁黑醋果香中帶有煙燻及橡木味。

Cabernet Sauvignon
卡本內蘇維濃

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。

舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味，新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。

Pauillac
波雅克

Pauillac 是法國新亞奎丹大區吉倫特省的一個市鎮，屬於萊斯帕爾梅多克區。

波雅克是著名的葡萄酒產地，在 1855 年波爾多葡萄酒官方分級中，五個一級酒莊中有三個位於波雅克，如：拉菲酒莊、拉圖酒莊和木桐酒莊。

Chateau Pedesclaux
佩蒂斯寇古堡

佩蒂斯寇古堡酒莊是法國波爾多產區波雅克村的酒莊之一，在 1855 年梅多克評級中被列為五級酒莊。

酒莊的歷史可追溯至 1810 年，波爾多的酒商于爾班·皮埃爾·佩蒂斯寇 Urbain Pierre Pedesclaux 從大普依莊園 Grand Puy 購得了葡萄園，建立了自己的酒莊，並將它打造成一所「優雅的」酒莊，那就是佩蒂斯寇古堡酒莊。

佩蒂斯寇古堡酒莊的葡萄園總體上位於波雅克北界附近，毗鄰拉菲古堡 Chateau Lafite - Rothschild、木桐酒莊 Chateau Mouton - Rothschild 和龐特卡奈酒莊 Chateau Pontet - Canet。2011 年百德詩歌酒莊引進了一種獨特的採摘法：酒農先從葡萄園中間區域開始採摘，再向周邊擴散採摘。

葡萄經過手工採收後，裝進 8 公斤的板條箱，採收的葡萄在冷藏 24 小時後，進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發酵，然後再在橡木桶中熟成 14 至 16 個月，其中 50% 至 70% 是新橡木桶，餘下的是用過一年的橡木桶。