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Torbreck Woodcutter’s Shiraz
托貝克酒莊 伐木工希哈紅酒

深紅色的酒體，香氣馥郁，散發果香、辛香料、紫羅蘭、白胡椒、奶油莓果、迷迭香與杏桃香氣，口感集中迷人，濃郁滑順，完美襯托單寧，果香純淨架構極好且層次鮮明。

Syrah
希哈

Syrah 是一個被廣泛種植的釀酒葡萄品種，其廣泛程度可能只有梅洛葡萄和卡本內蘇維濃能與其相比。

其釀造的葡萄酒，風味與香氣跟氣候、土壤、熟成時間等因素有很大關係，但是通常具有紫羅蘭、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒氣息，陳釀後出現皮革、松露氣息。

Barossa Valley
巴羅莎谷

Barossa Valley 是世上其中一個最佳的葡萄酒產區，有超過 150 家酒莊和 80 個酒窖。

在 Barossa Valley 這片肥沃的土地上，七個世代的葡萄農民和釀酒師建立澳洲首屈一指的葡萄酒產區，在過去 160 年以來持續出產一流佳釀。

Torbreck Vintners
托貝克酒莊

美國葡萄酒收藏家大衛．索柯林所著的《葡萄酒投資》一書裡，全澳洲的「投資級葡萄酒 Investment Grade Wines」簡稱 IGW 中的 38 款紅酒裡頭，托貝克酒莊 Torbreck Vintners 的酒釀就佔了四款。

分別是 The Factor、Descendant、Les Amis 以及 RunRig，其中酒價最高的 RunRig 已列世界名酒之林，也成為現代澳洲經典名釀的代表作。

托貝克酒莊以紅酒聞名，而白酒也表現不凡，初階的 Woodcutter’s Semillon 內含部分比例的 75 歲老藤，口感圓潤帶有蜜香，尾韻則顯現礦物質風韻，是搭餐廣度極佳的日常良伴，其葡萄園管理接近有機，釀酒時，盡量採取無為而治，少加干預為原則。