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2020 Domaine Laroche Chablis Saint Martin
拉赫司酒莊 夏布利聖馬丁白酒 2020 變色瓶

金綠的色澤亮眼清透，細緻的香氣帶著一點點焦糖的氣息，礦石風格夾雜著榛果與打火石的調性，尾韻甜美柔和。

Chardonnay
夏多內

Chardonnay 是一種綠皮葡萄品種，用以生產白葡萄酒，品種起源於法國東部的勃根地葡萄酒產區，但現在普及至各地，因此號稱葡萄皇后。

Chardonnay 是世界上許多氣泡酒的重要組成，本身風味是屬於中性的，以多種不同風格釀造，從法國沙布利帶有清脆礦物味的葡萄酒，到帶有橡木和熱帶水果風味的新世界葡萄酒，風味範圍很廣泛。

Chablis
夏布利

夏布利位於勃根地西北方，一條稱為 Serein River 的河流流經此地，調節這裡的氣候，因此寒冷的冬天，春暖乍寒的春天和炎熱的夏天是這裡的特色。

夏布利不管是地點還是氣候，都與香檳區相當接近，其土壤為白堊土 Kimmeridgian，用來種植 Chardonnay，盛產白葡萄酒。

結合以上種種因素，使夏布利出產的白葡萄酒帶有礦石風味，口感純淨而清脆，成為典型的夏布利風格。

Domaine Laroche
拉赫司酒莊

拉赫司酒莊是夏布利最知名也是最具代表性的酒莊，其帶動了全球品飲夏布利白酒的風潮，而拉赫司的公司總部，就位於夏布利產區的心臟地帶。

Laroche 家族於 1850 年開始在夏布利釀酒，他們不只具有著絕佳的地質環境、良好的向陽坡度、適合的葡萄品種、優良的栽植技術、精良的釀酒技術，更有著與世人分享這個葡萄酒藝術品的熱忱。

Laroche 家族的葡萄酒理念很簡單：「最好的葡萄酒需要最好的葡萄來釀造，我們必須讓大自然自由地發聲。」因此在秉持尊重自然的原則之下，不強求高產量，提高葡萄的品質，並不斷進行釀酒工藝的改革，屢獲各界好評。