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赫曼博士酒莊 莊園黑皮諾紅酒 2023
| 年份： | 2023 |
| 產區： | Mosel 德國莫瑟爾 |
| 品種： | Pinot Noir |
| 口感： | 新鮮櫻桃、醋栗、芬芳的覆盆子和牡丹的香氣，質地細緻但風味濃郁，一絲奶油質地充滿活力，覆盆子等果味在舌尖融化，單寧結構如天鵝絨般柔滑，從2020年才開始釀造，但品質的飛躍程度令人嘆為觀止。 |
| 其他： | 750ML ✦時價，歡迎詢問門市價✦ |
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Dr. Hermann Pinot Noir
赫曼博士酒莊 莊園黑皮諾紅酒
新鮮櫻桃、醋栗、芬芳的覆盆子和牡丹的香氣，質地細緻但風味濃郁，一絲奶油質地充滿活力，覆盆子等果味在舌尖融化，單寧結構如天鵝絨般柔滑，從 2020 年才開始釀造，但品質的飛躍程度令人嘆為觀止。
Pinot Noir
黑皮諾
Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種，也是全球最重要的紅葡萄品種之一，可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。
法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒，著名的 DRC 羅曼尼．康帝就是用黑皮諾釀造的。
Mosel
莫瑟爾
Mosel 是指德國西南部萊茵蘭，普法茲邦與薩爾邦境內的莫瑟爾河谷，以及莫瑟爾河支流薩爾河與魯沃河的河谷中，專門出產特定地區優質酒 QbA 的產酒區。
Mosel 的氣候溫暖，葡萄的生長季高達六個月，從每年四月到十月，甚至有些年份要到十一月才完全成熟。
Dr. Hermann
赫曼博士酒莊
Dr. Hermann 成立於 1967 年，但家族在釀酒方面的傳統可以追溯到數百年前，然而，正是家族莊園的分割，導致了 Dr. Hermann 的誕生。
Rudy Hermann 的父親用自己的股份擴大了葡萄園，並在埃爾登建造了一個現代化的酒窖，並與兒子 Christian 共同釀造葡萄酒至今，他們利用陡峭斜坡上的葡萄藤釀造了最好的 Riesling，葡萄藤分別來自三個著名葡萄園：Erdener Prälat, Erdener Treppchen和Ürziger Würzgarten。
酒莊的葡萄藤樹齡很老且沒有嫁接，全部採用自然且可持續的方式種植，產量保持在較低水平，採手工採摘並嚴格篩選，讓葡萄達到不同程度的成熟度及葡萄孢菌，造就了 Kabinett 至 Trockenbeerenauslese 一系列的葡萄酒，他們在不銹鋼中發酵長達 12 週後，會放在不銹鋼中的細酒糟上，增加複雜性。