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Nanbu Bijin Junmai daiginjo Ruten Miyamanishiki
南部美人酒造 美山錦 流轉 純米大吟釀

沒有過分華麗的吟釀香氣，清爽飽滿的酒感，輕盈的辛口之後，新鮮順口的酸味帶出酒款的厚度，味道細緻，伴隨米的旨味，從未想過的美味以無法言及的程度迴盪口中。

Miyama Nishiki
美山錦

由於心白的顏色如同長野境內的北阿爾卑斯山頂般雪白，因此命名為「美山錦」。

美山錦是日本酒米產量第三的米種，以長野為主要栽種地，另外秋田、山形、岩手等八個縣也有栽種。

美山錦屬於早生稻，結穗成熟的時間都比其他酒米要早，米質也相對較硬，造成釀造時溶出的速度慢，產生淡麗輕快的酒質。

Iwate Ken
岩手縣

位於日本東北地方的東北部，面積在全日本的都道府縣之中排行第二，僅次於北海道，是日本本州面積最大的縣。

岩手縣的經濟一直是以農業為主，沿海一帶還有發展漁業和水產養殖業。

是日本最大杜氏集團——南部杜氏的發祥地，傳說活躍於大阪伊丹市的池田流派釀酒師，因故前往東北地區釀酒，戰亂結束後便將釀造技術傳授給當地農民，並逐漸開發出適合南部的清酒。

南部指的是古時南部藩領地，也就是岩手縣的中部、北部，以及青森縣東部的一小部分。

Nanbu Bijinn
南部美人酒造

起源於昭和 26 年 ( 1951 年 )，位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。

當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳，多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。