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丘巴莫瑞酒莊 梅索村納瓦白酒 2020
年份: | 2020 |
產區: | Cote de Beaune 勃根地伯恩丘 |
品種: | Chardonnay |
口感: | 烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草,奶油、蜂蜜、柑橘類水果及豐富的礦物感,成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳平衡。 |
其他: | 750ML ✦時價,歡迎詢問門市價✦ |
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Jobard Morey Meursault Les Narvaux
丘巴莫瑞酒莊 梅索村納瓦白酒
烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草,奶油、蜂蜜、柑橘類水果及豐富的礦物感,成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳平衡。
Chardonnay
夏多內
Chardonnay 是一種綠皮葡萄品種,用以生產白葡萄酒,品種起源於法國東部的勃根地葡萄酒產區,但現在普及至各地,因此號稱葡萄皇后。
Chardonnay 是世界上許多氣泡酒的重要組成,本身風味是屬於中性的,以多種不同風格釀造,從法國沙布利帶有清脆礦物味的葡萄酒,到帶有橡木和熱帶水果風味的新世界葡萄酒,風味範圍很廣泛。
Cote de Beaune
伯恩丘
伯恩丘位於夜丘的南邊,與夜丘合稱為金丘 Cote d’Or,其孕育了世界頂級的干白葡萄酒和聲名遠揚的紅葡萄酒,是勃根地最有名氣的葡萄酒產區之一。
若說夜丘是 Pinot Noir 的天堂,伯恩丘便是 Chardonnay 的天堂,這裡多數白葡萄酒均採用 Chardonnay 釀造,除此之外仍有種植 Pinot Noir、Aligote、Pinot Blanc 和 Pinot Gris 等葡萄品種。
Jobard Morey
丘巴莫瑞酒莊
Morey 家族在梅索村的釀酒歷史最早可追溯至 1793 年,可說是村內最古老的釀酒家族;而 Jobard 家族則於 1860 年來到梅索村深耕釀酒事業,在村內同樣享有舉足輕重的地位。
二戰結束後不久,現任莊主 Valentin Jobard 的爺爺 Emile Jobard 娶了 Morey 家族著名釀酒師 Bernard Morey 的妹妹,遂於 1949 年成立 Domaine Emile Jobard Morey,酒莊現由老莊主的姪子 Valentin Jobard 全面執掌。
接手後酒莊全面轉為有機農法,親自使用鋤頭犁田,並且刻意剪芽以控制產量提升品質,除此之外,Valentin 更大膽地另闢蹊徑,嘗試將白酒在橡木桶中陳釀 24 個月,這樣的做法實屬罕見,一般只有醇厚的紅酒才會經過長時間的橡木桶培養,可見莊主對自家栽培的葡萄風味有著無比的信心。
雖然現任莊主 Valentin 執掌的時間並不長,卻已引起許多國際級酒評家的關注,The Wine Advocate 酒評家 William Kelley 更表示Domaine Jobard Morey 是梅索村內最被低估的酒莊,他們所釀的酒絕對值得更多的關注。對於酒迷們來說,現在正是收藏的好時機,後勢絕對看漲。