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Roux Pere & Fils Les Cotilles Pinot Noir Rouge
胡氏父子酒莊 法國風土系列 家族精選黑皮諾紅酒

胡氏父子 Les Côtilles 法國風土系列是由家族嚴選自優質的葡萄園產地，如 Ardèche、Haute Vallée de l'Hérault、Bugey、Burgundy 等，釀造出具有勃根地風格的法國葡萄酒，風味精彩經典，精緻且無可取代，可以喝到來自法國最純粹的水果細膩風味，恍若置身法國的新鮮感。

濃郁而辛香的香氣，帶有櫻桃、藍莓、甘草、榛果的風味，酒體細緻，單寧成熟，質地豐滿，味道濃郁，美味迷人。

Pinot Noir
黑皮諾

Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種，也是全球最重要的紅葡萄品種之一，可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。

法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒，著名的 DRC 羅曼尼．康帝就是用黑皮諾釀造的。

Vin de France
法國葡萄酒

法國葡萄酒 Vin de France 自 2010 年起用，這個葡萄酒級別囊括了所有具有法國國家標識的葡萄酒，這類葡萄酒允許在正標上標註單一或多種葡萄品種及年份。

這個級別為法國所有地區的傳統法國品牌和公司提供了宣傳其產品的平台，並且允許他們跨區域調配，以便擁有更多創新性，新的調配法規促進了創新性和差異化，這是這個級別的產品的中長期目標。

Roux Pere & Fils
胡氏父子酒莊

胡氏父子酒莊的釀酒歷史可追溯自 1855 年，經過百年歷史，五代人的努力經營，酒莊版圖已擴展至整個布根地，擁有覆蓋 50 個克里瑪 Climat，超過 70 公頃的葡萄園，其中不乏 Chambolle - Musigny、Chassagne - Montrachet、Gevrey - Chambertin 和 Aloxe - Corton 這樣的頂級風土地塊，是獨立酒農的箇中翹楚！

作為 Saint - Aubin 聖奧班村最大的酒莊，胡氏父子共有 175 個風土條件各有特色的單一園，但共同點是酒莊依照風土特點來種植，同時不用除草劑、100% 手工採收、根據產區和等級的差異使用法國橡木桶比例及時間，是酒莊遵循百年流傳而來的傳統。

2003 年以來，酒莊第五代傳人 Matthieu 和 Sébastien 兄弟的加入為胡氏父子這個百年老店帶來全新樣貌，哥哥 Matthieu Roux 負責釀酒，弟弟 Sébastien Roux 負責酒莊管理，新團隊更重視風土表達，尊重自然和土壤；同時也對釀酒時間及橡木桶比例做了改變，這些調整讓胡氏父子更大受歡迎，列入多家米其林三星餐廳的指定酒款。

其中像是有法國「世紀廚神」之稱的 Paul Bocuse 同名餐廳、連續 50 年摘下三星的 Troisgros、曾連續 6 年蟬聯 La Liste 排名世界第一的星級 Guy Savoy、英國首位米其林三星女主廚的 CORE by Clare Smyth、紐約及上海皆獲三星的 Jean - Georges 同名餐廳等。另外，超過 100 家的米其林二星及一星餐廳也是指定選用胡氏父子酒莊！

酒莊釀酒師 Matthieu Roux 說道：「葡萄藤是我們的未來，我們堅持用最自然的方式來保護它們，同時結合優良的釀酒傳統和先進技術，釀出最能保持布根地獨特風土特色的胡氏父子酒莊夏多內和黑皮諾紅白酒！」