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Highland Park 15 Years Old Viking Heart Series Single Malt Scotch Whisky
高原騎士酒廠 15年 維京之心陶瓷瓶 單一純麥威士忌

色澤　金黃色澤清澈明亮。

香氣　溫暖的乾燥辛香氣息。

口感　藉由初次裝填的美國雪莉桶強化香草和焦糖布丁的風味，最後以 Refill 桶將高原騎士的 DNA，煙燻蜜香與淡雅果香交織突顯，營造奔放又和諧的品飲感受。

餘韻　層次豐富而濃郁。

Orkney Islands
奧克尼群島

Orkney Islands 是英國蘇格蘭東北部一群島，最大的島被稱為奧克尼主島 Mainland，首府柯克沃爾 Kirkwall 就位於主島上。

Orkney Islands 是這個世界上最北的威士忌產區，產區內只有 Highland Park 高原騎士跟 Scapa 兩家酒廠。

這兩家酒廠皆位於主島，離首府 Kirkwall 都很近，而且 Scapa 就位於 Highland Park 南方半英哩處而已，雖然地點相近，又擁有相同的先天環境，但兩家酒廠所蒸餾出來的威士忌，卻有著相當明顯的差異。

Highland Park
高原騎士酒廠

高原騎士酒廠原本應該要叫「高地公園」，但當時代理商行銷總監忽然想到騎士精神，自此便有了響亮的中文名「高原騎士」，酒廠擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。

酒廠座落於北緯 59 度的奧克尼群島，也是世界最北的蒸餾廠，島上長年處於「恆低溫」狀態，對孕育威士忌的生命來說，這裡可以說是得天獨厚的神諭之地。

酒廠的蒸餾槽為洋蔥狀，有著寬闊的肩膀及天鵝型的頸子，蒸餾槽外型在蒸餾過程中，有助於收集富含水果味的酯，並保留帶著石楠蜜香的泥煤煙燻香味，酯的甜味與石楠煙燻味搭配出完美均衡的口感，這就是高原騎士威士忌享譽全球的特色。

奧克尼群島上三分之一的人口有維京血統，所以說找到搭船的海盜，可能比騎馬的騎士容易多了，時至今日，酒廠仍運用特殊的風土環境，孕育著獨特口感，撰寫出新世紀的維京傳奇。