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Mortlach 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
慕赫酒廠 12年 單一純麥威士忌 台灣獨獻

香氣　甜美的焦糖布丁香氣一湧而上，承接熱帶水果的氣息，略帶辛香料的風味。

口感　香料的風味，帶有麥芽糖的甜、果香和鹹鮮的肉脂味，略帶草本植物的氣息。

餘韻　帶著焦糖及甜美的柑橘果醬氣息。

Speyside
斯貝賽

Speyside 的酒廠密度居於全蘇格蘭之冠，這裡生產的威士忌以其甜蜜豐富和優雅的口味和香氣而聞名，因為氣味豐富，所以 Speyside 沒有一個固定的大眾認知風格。

雖然許多知名的蘇格蘭威士忌蒸餾廠都聚集在 Speyside，但實際上 Speyside 沒有一個明確的地理界線。

大概的地理位置為蘇格蘭行政區 Moray 內，北邊的 Elgin、東邊的 Keith、西南邊的 Grantown、南邊的 Dufftown 和中間的 Rothes 五座城鎮之間的區域，若從空中俯視，就可以看到水質純淨清澈的斯貝河 River Spey 貫穿整個 Speyside。

Mortlach
慕赫酒廠

慕赫酒廠是蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠，且在往後 60 年間更是達夫鎮唯一的合法酒廠。

慕赫酒廠獨創的高超技藝「2.81 次蒸餾工藝」，是酒廠創辦人之子亞歷山大．考威博士 Dr. Alexander Cowie 融合了科學邏輯思維，經過繁複精密計算，在 1896 年所發明的蒸餾過程，並沿用至今，未曾改變。

雖然慕赫酒廠身為擁有悠長歷史的傳奇酒廠，卻由於產量稀少，一直猶如蒙上一層神秘面紗，而作為調和頂級威士忌使用的重要基酒，製酒師間相傳只要加入慕赫 2.81 酒液，便能風味倍增。

因此慕赫酒廠的 2.81 酒液僅保留極少量比例用於製作單一麥芽威士忌，這讓它不只是製酒師私下流傳的祕密佳釀，更是威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品，僅有少數人曾有幸能一探其奧秘。

慕赫酒廠的 2.81 酒液因其獨一無二的 2.81 蒸餾工藝，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味，因此慕赫酒廠曾被威士忌權威 Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。