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Chateau Climens
克萊蒙斯堡酒莊 貴腐甜白酒

飽滿濃郁酒體，甜美，細緻，酸甜平衡佳，有陳放過橡木桶隻奶油與香草氣息。

Semillon
賽美蓉

Semillon 音譯為賽美蓉或榭密雍，是原產自法國波爾多地區的白葡萄品種。

Semillon 表皮呈金黃色，可用於釀造乾型與甜型白葡萄酒，常作為次要葡萄品種與 Sauvignon Blanc 等相調配。

Barsac
巴薩克

Barsac 是法國波爾多產區南部的一個村莊，也是 Sauternes 產區的五個村莊中最與眾不同的一個。

像在葡萄酒的法律規定上，Sauternes 產區的其他四個村莊僅允許標註 Sauternes AOC，然而 Barsac 的卻可以標註自己獨有的 Barsac AOC，雖然這兩種法律規定在各方面都大同小異。

Barsac 位於 Garonne 加龍河左岸，非常靠近 Ciron 這條支流，再加上炎熱夏季的夜間和早晨會產生潮濕的霧氣，讓貴腐菌非常容易滋生，達成釀製甜酒必不可少的物質條件，使 Barsac 得以出產高品質的甜白葡萄酒。

Chateau Climens
克萊蒙斯堡酒莊

Chateau Climens 是法國波爾多 Graves 產區的酒莊之一，在 1855 年 Sauternes 和 Barsac 葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊。

酒莊對葡萄的採收非常謹慎，逐粒挑選，因此葡萄酒產量非常低，像是 1984、1987、1992 和 1993 年份的葡萄品質不過關，這些葡萄被全部賣掉，當年也沒有釀製葡萄酒。

Chateau Climens 的葡萄酒在裝瓶前會進行挑選和調配，這是一個非常漫長的過程，釀酒師會決定哪些酒成為正牌，哪些酒成為副牌，且酒莊在裝瓶前不會經過過濾。

酒莊產出的葡萄酒以年輕時的品質更佳而聞名，著名的俄羅斯籍葡萄酒作家 Alexis Lichine 曾表示，Chateau Climens 的 1929、1947 和 1949 年份葡萄酒格外輕盈，酒體也沒那麼厚重，還帶有非常複雜微妙的味道，在他看來這些酒的品質超越了 Chateau d'Yquem 的酒。